Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Украина


На 6-7 порций

150 г сала; пучок молодой черемши; 1 ч. л. соли

Сало с черемшой (Сало з черемшою)

Всё истолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Подавать как намазку на хлеб.

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

vladislav.tour, 26 мар 2015

Хм... Не похоже. Кимчи делаю много лет, там пекинка с чесноком, имбирём, рыбным соусом и острым перцем, иногда кладут дайкон, но мне он там не нравится. Вы, наверное, что-то другое имеете ввиду...
Сегодня утром приготовил по рецепту автора, правда, с домашним томатным соком. Мне понравилось с парой запечённых гренков с сыром.

андрей, 26 мар 2015

похоже, что автор хотел сделать кимчи ))

vladislav.tour, 26 мар 2015

Да, забыл сказать, у автора совсем молодая, а сейчас, в Киеве во всяком случае, уже подросла. Готовить можно, но для эстетики было бы целесообразно, имхо, вершки на сало, а корешки по тому рецепту.

vladislav.tour, 26 мар 2015

Вам тоже за рецепт с салом. http://sesaga.ru/prostoj-recept-prigotovleniya-cheremshi.html

Мой личный эксперимент - соус песто с черемшой, - всё как обычно, только вместо базилика наша героиня, кедровые орехи, оливковое масло, пармезан - грана-падано, но без чеснока.)

андрей, 26 мар 2015

спасибо. интересно. кто автор?

vladislav.tour, 26 мар 2015

Тонкий юмор.)) Хотя он точно там 20 лет торгует...
Почему-то принято считать, что черемшу едят только в свежем виде или в солениях. В связи с сезоном недавно нашёл рецепт отварной и настоятельно народу рекомендовал бы попробовать. В кипящую подсоленную воду бросаем пучок-два, с момента повторного закипания варим в буквальном смысле полторы минуты, до состояния альденте. Воду сливаем, заправляем немного домашним подсолнечным маслом, при необходимости досаливаем, по желанию добавляем томат в том или ином виде. Ел тёплым, не ждал, но автор рецепта утверждает, что через пару часов это вообще нечто.))

андрей, 01 июн 2014

Видел баранину на Жытном рынке в Киеве. Продавец говорит, что 20 лет тут торгует.

Вадим_Романюк, 01 июн 2014

в украине черемша занесена в красную книгу..... какая боль :(((( вот пчоему ее так сложно найти

андрей, 24 ноя 2012

ещё есть смалец, тоже намазка, только со шкварками или мясом и свиным же топлёным жиром.

iyliana22, 24 ноя 2012

Супер вкуснейший ...настоящий хохол сало намазать на хлеб и с водкой такой традиции по украински))))))

Евген, 18 Май 2012

Супер штука!!! Делаю то же, но за неимением черемши, добавляю обычный давленый чеснок и специи....отпад куснятина )))) ну из этой же серии намазка из мягкого сливочного масла с чесноком и укропом+ специи ))) с черным хлебом улёт )))