Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

США


На 4 порции

1 курица (2 кг.); 150 г. сливочного масла; пучок петрушки; щепотка сухого тимьяна; соль, чёрный перец

Запечённая с травами курица (Herbed Roast Chicken)

Петрушку мелко порубить, всыпать вместе с тимьяном в миску с размягчённым маслом, посолить, поперчить, перемешать. Курицу помыть, обсушить, срезать лишний жир, посолить внутри, равномерно распределить масло с травами под кожей курицы, снаружи посолить, поперчить, выложить на поддон из фольги грудкой кверху. Готовить на гриле с крышкой при температуре 200°C в течение 1 часа 15 минут, каждые 15 минут смазывая курицу вытопившимся маслом. Подавать, разрубив курицу 4 части.

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 17 Янв 2014

Майонез не предназначен для нагревания. А так вполне хороший соус для салата вроде яичного, оливье и 1000 островов. Если его делать самому конечно.

Jul, 17 Янв 2014

Впервые готовлю цыпленка целиком. Мясо такое сочное получилось, не ожидала, честно говоря, прямо отходит от косточки и чудесная корочка. И ароматное. Никакого обмазывания майонезом больше совсем не хочется. Спасибо за труд и креативный подход

Тт, 18 Сен 2013

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и нежно. Несмотря на то, что курочка была куплена в магазине ;)

dajana, 30 Июн 2012

vid prosto zamechatelnyj i appetitnyj :)))
nadejus prigotovliu takuju zhe vkusnuju kurochku .

андрей, 22 Апр 2012

с шеи, там всё легко и просто.

гость, 22 Апр 2012

- Спасибо Андрей, подскажите пожалуйста - а как отделить кожу от курицы так? я пыталась, но так и не поняла с какого края к ней подступиться.

Анжела и Сергей, 16 Апр 2012

Замечательный рецепт.Спасибо!Особенно хороша получается филейная часть.

Natali, 16 Апр 2012

Видео не видно(

andrey, 10 Апр 2012

смотря с чем сравнивать. ароматнее точно, чем без трав. в другой раз засуну под кожу розмарин и шалфей. этот способ гораздо здоровее "русского-народного" (обмазать курицу майонезом, который не предназначен для нагревания вообще). за исправление спасибо.

Никита, 09 Апр 2012

Очень аппетитно,надо обязательно попробывать!!! Андрей мясо становится намного сочнее?
P.S - ЗапечёНная с травами курица

андрей, 08 Апр 2012

рецепт переделал, всё здорово, только кур из магазина лучше не использовать. который раз в этом убеждаюсь.

andrey, 02 Апр 2011

да, рецепт надо переделать.

Надежда, 02 Апр 2011

Мне кажется слишком много масла на столь маленькую тушку.

андрей, 18 Авг 2008

выяснил наконец, что этот рецепт из книги "A family harvest", автор Jane Moss Snow (1976, Bobbs-Merrill (Indianapolis)) -- http://www.antiqbook.com/boox/cou/17117.shtml. похоже он и перепечатан в ХК (под названием "приправленная травами жареная курица"). в книге написано не про целого цыплёнка, а про куски (4 штуки). и масло там описано мягкое, а не как у меня, слегка подмороженое.