Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)
Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων) 1
Популярний грецький десерт
Самогон (Самагон, Bimber)
Самогон (Самагон, Bimber)
Рецепт цукрового самогону на інвертному сиропі


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Крильця Баффало (Buffalo Wings with Blue Cheese Sauce)
Крильця Баффало (Buffalo Wings with Blue Cheese Sauce)
Гарячі гострі крильця з холодним сирним соусом
1
Банош (Бануш, Banusz)
Банош (Бануш, Banusz)
Закарпатський рецепт кукурудзяної каші з грибним соусом
1
Борщ із квасолею (Боршч, Barszcz, Barščiai, חמיצת סלק)
Борщ із квасолею (Боршч, Barszcz, Barščiai, חמיצת סלק)
Класичний борщ на свинячому бульйоні
1

На 4-6 порцій

1 цесарка, 70 г вершкового масла, 150 мл сухого білого вина, 3–4 цибулини-шалот, 15 см цибулі-пори (нижня частина), жменя світлих родзинок, 50 мл коньяку, кілька гілочок розмарину, дрібка сушеного чебрецю, кілька шматочків бекону, 1 ст. л. лимонного соку, чорний перець, сіль, оливкова олія

Цесарка, запечена з травами (Pintade rotie, Pieczona perliczka)

Дрібно порізані шалот і розмарин змішати з м’яким маслом і чебрецем, влити лимонний сік, посолити, поперчити, перемішати. Грудку цесарки змастити шаром масла з травами, рівномірно розподіляючи його під шкірою, потім шкіру закріпити шпажками. На шкірі грудки викласти впоперек тонкі шматочки бекону, закріпити ниткою. Скропити цесарку оливковою олією, посолити, поперчити ззовні і всередині, втерти все в шкіру. Викласти цесарку на деко на шар пори, нарізаної впоперек шматоч- ками товщиною з палець, влити вино, готувати в духовці 15 хвилин при 200 °С. Зменшити температуру до 175 °С і запікати цесарку ще 50 хвилин, поливаючи час від часу соусом, що виділяється. Зняти бекон, підрум’янити шкіру в цьому місті протягом 10 хвилин під верхнім грилем. Цесарку витягнути з духовки, забрати шпажки, накрити фольгою. Злити і процідити вміст дека до сковорідки з високими стінками, додати попередньо замочені родзинки, посолити, поперчити, випарувати соус до загусання. Цесарку розділити на порції, грудку нарізати скибочками. Подавати, поливши соусом, із запеченими овочами або картоплею.

Цесарка, запечена з травами (Pintade rotie, Pieczona perliczka)