Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)
Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων) 1
Популярний грецький десерт
Самогон (Самагон, Bimber)
Самогон (Самагон, Bimber)
Рецепт цукрового самогону на інвертному сиропі


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Крильця Баффало (Buffalo Wings with Blue Cheese Sauce)
Крильця Баффало (Buffalo Wings with Blue Cheese Sauce)
Гарячі гострі крильця з холодним сирним соусом
1
Банош (Бануш, Banusz)
Банош (Бануш, Banusz)
Закарпатський рецепт кукурудзяної каші з грибним соусом
1
Борщ із квасолею (Боршч, Barszcz, Barščiai, חמיצת סלק)
Борщ із квасолею (Боршч, Barszcz, Barščiai, חמיצת סלק)
Класичний борщ на свинячому бульйоні
1

На 2-4 порції

Жменя сушених білих грибів, 2 цибулини, жменя м’якого круглого рису (за бажанням), 2 зварених на круто яйця (за бажанням), 1⁄2 скл. борошна з твердих сортів пшениці, 1 скл. звичайного пшеничного борошна, 1 ч. л. і 2 ст. л. свинячого жиру (качиного чи баранячого, чи топленого масла), дрібка кмину, чорний перець, сіль

Кундюми (Калдуны з грыбамi, Lietuviški koldūnai, Kołduny)

Гриби замочити в 2 скл. холодної води на 2–3 години. Зробити тісто: просіяне борошно заварити 1 скл. підсоленого окропу з 1 ч. л. жиру, влити сік, витиснений з натертої цибулини, замісити м’яке тісто, загорнути його в харчову плівку і відкласти на 30 хвилин. Промитий рис залити 2⁄3 скл. окропу, готувати в накритій каструлі 10 хвилин, зняти з плити і залишити ще на 10 хвилин. Гриби варити в тій самій воді, в якій їх замочували, впродовж 10 хвилин після закипання, відтиснути, дрібно порізати, відвар зберегти. Подрібнену цибулю і гриби обсмажити в жирі на середньому вогні, до м’якості цибулі. Змішати рис з цибулею і грибами, дрібно рубленими яйцями, посолити, поперчити. Розкачати тісто до товщини 2 мм, нарізати квадратиками 7х7 см. Наліпити кундюми: викладати на квадратики тіста по 1 ч. л. начинки, защипувати навхрест, з’єднуючи протилежні кінці. Або виліпити кундюми у вигляді вушок: спочатку заліпити начинку, складаючи квадрат тіста трикутником, потім з’єднати протилежні кінці основи трикут- ника. Випікати кундюми на деці в нагрітій до 200 °С духовці протягом 10–15 хвилин. Подавати зі сметаною і свіжомеленим перцем.

Кундюми (Калдуны з грыбамi, Lietuviški koldūnai, Kołduny)