Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 10-12 порцій

4 яблука (600 г), 3 жмені лісових горіхів (80 г), 30 г суничної пастили, жменя чорносливу (або родзинок), 1 скл. трав’яного чаю, 250 г борошна, 2 жмені панірувальних сухарів, 100 г розтопленого вершкового масла, 125 г води, 2–3 ст. л. цукру, цукрова пудра, сіль

Штрудель з яблуками (Apfelstrudel, Strudel)

Приготувати тісто: у міксері змішати борошно, дрібку солі, 60 г розтоплено- го масла і воду, накрити тісто харчовою плівкою і залишити на півгодини. Чорнослив замочити в чаї, потім відтиснути і дрібно нарізати. Горіхи протягом 20 хвилин підсушити в чавунній сковороді в духовці при 200 °C, потім почавити їх тією ж сковородою. Яблука нарізати нерівними шматоч- ками завбільшки з лісовий горіх, всипати цукор, додати покришену пастилу, горіхи, все перемішати. Тісто злегка розкачати, потім розтягнути якомога тонше руками або вдаряючи об стіл. Викласти тонке, напівпрозоре тісто на серветку, до якої воно не прилипне, цілу поверхню тіста притрусити цукром і сухарями, відступивши 5 см від протилежного до вас краю. Викласти начинку з найближчого до вас краю тіста, підняти ближні кінці серветки таким чином, щоб тісто згорнулося в рулет і начинка виявилася усередині нього. Підібрати рулет з торців, перекласти на деко, вистелене папером для випічки, згорнути у вигляді мушлі равлика, змастити розтопленим маслом. Випікати штрудель протягом 30 хвилин при 200 °C, двічі-тричі змастивши розтопленим маслом. Потім випікати ще 10 хвилин при 250 °C. Нарізати впоперек скибочками завтовшки 2-3 см, притрусити цукровою пудрою, подавати гарячим з кулькою морозива.

Штрудель з яблуками (Apfelstrudel, Strudel)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі