Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Білорусь


На 6-10 порцій

5 свинячих ніг, 3-5 зубців часнику, 10 горошин чорного перцю, 5 горошин духмяного перцю, зірочка бадьяну (за бажанням), 2 лаврових листки, 1 ст. л. солі

Холодець (Халоднае)

Облити ноги окропом, очистити, промити, покласти в окріп, знову довести його до кипіння. Воду злити, ноги залити 3 л холодної води, довести до кипіння, готувати на повільному вогні 3 години. Додати перець, бадьян, лавровий лист, готувати ще годину. Ноги розібрати, кістки викинути, бульйон процідити, посолити, додати нарізаний часник і закип’ятити бульйон. Процідити бульйон в керамічну форму з нарізаним м’ясом, часник викинути. Коли вистигне, переставити холодець на ніч до холодильника. Зранку зняти ложкою жир, що утворився на поверхні (використати в іншому рецепті), форму з холодцем перевернути і нарізати його зручними для подачі шматочками. Подавати, притрусивши грубо меленим перцем і дрібно посіченим часником як закуску до самогону або горілки.

Холодець (Халоднае)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі