Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Білорусь


На 7 штук

Миска гречаної каші, 1⁄2 свинячих або гусячих шкварок, 1–2 цибулини, 1⁄2 скл. сметани, по 2 ст. л. свинячого жиру і топленого масла, 11⁄2 скл. борошна, 1⁄2 ч. л. розрихлювача для тіста або харчової соди, 1 яйце, 1 жовток, дрібка кмину, чорний перець, сіль

Книші з гречаною кашею (Knishes, קניש)

Змішати просіяне борошно з розрихлювачем і кмином, посолити, влити суміш яйця з 1 ст. л. розтопленого жиру і 1⁄2 скл. води, вимісити м’яке тісто, скачати кулю, загорнути в харчову плівку і відставити принаймні на 30 хвилин. Тим часом приготувати начинку: в залишках жиру на середньо- му вогні обсмажити до м’якості посічену цибулю, всипати шкварки, гречану кашу, прогріти, посолити і поперчити. Тісто розтягнути або розкачати в пласт шириною 25 см і на всю довжину столу, викласти начинку вузькою гіркою вздовж пласту, відступаючи 2 см від краю тіста, згорнути рулетом. Тупим боком ножа зробити позначки через кожні 8 см, розрізати в цих місцях, защипнути з обох боків краї рулетиків, злегка приплющити. Викласти книші на деко, вистелене папером для випічки, защипом донизу, змастити сметаною або сумішшю жовтка і 1 ст. л. води, випікати в нагрітій до 180 °С духовці 25–30 хвилин. Дістати з духовки, накрити рушником на 15 хвилин. Подавати з молоком.

Книші з гречаною кашею (Knishes, קניש)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі