Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Білорусь


На 2-4 порції

900 г свинячих ребер (без м’яса), 100 г сирокопченого шпику (або ковбаси), 1 цибулина, 2 ст. л. борошна, 1 ст. л. грибного порошку, 3 ст. л. смальцю, лавровий лист, дрібка кмину, 1 ч. л. ялівцевих ягід, чорний перець, сіль

Мачанка (Моканка)

Ребра обсмажити з 2 ст. л. смальцю, додати моркву, нарізану навскіс, перемішати, за декілька хвилин влити майже 1 л води (щоб вода заледве покрила вміст каструлі). Довести до кипіння, додати цибулину, лавровий лист, готувати годину на повільному вогні. Бульйон процідити, все зайве викинути. Обсмажити на середньому вогні в смальці дрібно посічену цибулю, всипати грибний порошок і нарізану тонкою соломкою копченину, перемішати, всипати й обсмажити борошно, влити бульйон, посолити, поперчити, додати кмин і розчавлені ножем ялівцеві ягоди, довести юшку до кипіння, перелити до горщика і накрити його кришкою. Потримати 15–20 хвилин в духовці при 150 °C. Подавати з млинцями або оладками, притрусивши дрібно нарізаними шкварками.

Мачанка (Моканка)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі