Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Білорусь


На 5-10 порцій

1 свиняча вирізка, по 1 ст. л. насіння коріандру і кмину, по 1 ч. л. ялівцевих ягід і чорного перцю- горошку, 1⁄4 скл. солі

Полядвиця (Паляндвiца, Polędwica)

Філе почистити від плівок, натерти сіллю, загорнути в лляну серветку. Пере- класти на тарілку і поставити в холодильник на добу (час від часу перевер- тати). М'ясо підсушити паперовим рушником, обсипати сумішшю розтертих і попередньо підсушених на сковороді прянощів та ялівцевих ягід, загорну- ти в марлю, обмотати кулінарною ниткою, повісити в провітрюваному приміщенні (або навпроти вентилятора) на 2–3 дні, до утворення сухої скоринки, потім перевісити в сухе прохолодне місце на 2–4 тижня. Зняти марлю, нарізати м'ясо під кутом 45° тонкими скибочками, подавати як закуску.

Полядвиця (Паляндвiца, Polędwica)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі