• en
  • ru
  • es
  • ua
Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 12 порцій

1 ягня з тельбухами і сальником; 500 г булгуру; ¼ скл. рослинної олії; 100 г вершкового масла; 1 скл. борошна; 1 яйце; жмуток петрушки; жменя листя м’яти; 1 ст. л. солодкої паприки; чорний перець, сіль

Фаршироване ягня (Пълнено гергьовско агне)

Ягня натерти олією і сіллю, витримати ніч в холодильнику під харчовою плівкою. Булгур обсмажити в розтопленому маслі протягом кількох хвилин, запарити окропом (у подвійному об’ємі), накрити кришкою на 15 хвилин. Тим часом відварити тельбухи в підсоленому окропі протягом 5 хвилин після закипання, нарізати маленькими кубиками. Приготувати тісто для кришки, змішуючи борошно з водою і дрібкою солі до консистенції пластиліну. Змішати подрібнену зелень з булгуром і тельбухами, посолити, поперчити. Нафарширувати ягня, зашити, намастити сумішшю збитого яйця і паприки. Викласти на деко, накрити сальником, потім – кришкою із тіста і «запечатати» деко. Готувати в духовці при 180 °С протягом 3 годин. Готувати на Великдень.

Фаршироване ягня (Пълнено гергьовско агне)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі