Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франція


На 1 порцію

150–170 г яловичої вирізки (з середини), 2–4 зубці часнику, 30 г вершкового масла, 1 ч. л. оливкової олії, 50 мл сухого білого вина, гілочка чебрецю, декілька листочків шавлії, чорний перець, сіль

Філе міньйон (Filet Mignon)

Міньйон вирізати з центральної частини філе, залишити на кілька годин при кімнатній температурі, обваляти в грубо меленому перці й оливковій олії. Смажити на сухій добре розігрітій сковороді, притиснувши і покрутивши стейк, щоб швидко сформувалася скоринка. Готувати на середньому вогні 3–4 хвилини, потім перегорнути, змастити шматочком вершкового масла, готувати ще 3 хвилини. Часник розчавити пласким боком ножа, додати до м’яса на сковороду разом з травами, влити вино, додати шматочок масла, посолити, поперчити. Стейк викласти на підігріту тарілку, соус випарувати до загусання. Полити міньйон соусом, відразу подавати.

Філе міньйон (Filet Mignon)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі