Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франція


На 2-3 порції

1⁄2 кг свіжого або замороженого зеленого горошку, 3 скл. курячого або овочевого бульйону, 5 см цибулі-пори (біла частина), гілочка м’яти, 30 г замороженого вершкового масла (кубиками), 1 ст. л. вершкового масла, білий перець, сіль

Суп-пюре Сен Жермен (Potage Puree St. Germain)

Горошок всипати до підсоленого окропу, бланшувати кілька хвилин після закипання, відкинути на друшляк, облити крижаною водою. Обсмажити до м’якості в 1 ст. л. масла на середньому вогні дрібно нарізану цибулю, додати горошок, м’яту, залити бульйоном, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 5–10 хвилин, м’яту викинути. Пюрувати суп блендером, протерти крізь сито, знову перелити в каструлю, прогріти на повільному вогні, додаючи порціями і розчиняючи кубики масла. Посолити (якщо потрібно, додати цукор), поперчити. Додати до тарілок по 1 скл. жирних вершків. Подавати суп теплим, з крутонами.

Суп-пюре Сен Жермен (Potage Puree St. Germain)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі