Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франція


На 8 порцій

1 скл. борошна, 100 г вершкового масла, 6 ст. л. оливкової олії, 3–4 стебла цибулі пори (біла частина), 200 мл жирних вершків, 100 г сиру грюйєр, 3 яйця і 1 жовток, мускатний горіх, сіль

Кіш із цибулею-порою (Quiche aux poireaux)

Просіяне борошно змішати лопаткою із замороженим і наструганим маслом, посолити, додати жовток і 2-3 ст. л. крижаної води, вимісити однорідне тісто, намагаючись якомога менше м'яти руками. Загорнути в харчову плівку, потримати годину в холодильнику. Цибулю нарізати скибочками впоперек стебла, пасерувати до м'якості з олією на повільному вогні. Яйця збити, влити вершки, всипати тертий сир і пасеровану цибулю, посолити, додати тертий мускатний горіх, ретельно перемішати. До форми для пирога викласти пласт тіста, розкатаний діаметром трохи більше самої форми, сформувати бортик, зайве тісто відрізати, тісто на денці попроко- лювати виделкою, випікати в духовці до напівготовності протягом 15 хвилин при 200 °C. Викласти начинку, випікати пиріг при тій самій темпера- турі 20-30 хвилин, до зарум'янення начинки. Кіш дістати з духовки, дати йому вистигнути. Нарізати і подавати.

Кіш із цибулею-порою (Quiche aux poireaux)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі