Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франція


На 2 порції

100 г свіжого або замороженого філе тунця, листя зеленого салату, 2-3 варених яйця, 2 помідори, 4–6 варених у «мундирі» маленьких картоплин, 8–10 філе маринованих в олії анчоусів, жменя свіжої спаржевої квасолі, жменя маслин. Для заправки: по 1⁄2 ст. л. діжонської гірчиці, білого винного оцту і лимонного соку, 1 ст. л. дрібно порізаної цибулі- шалот, 4 ст. л. оливкової олії, чорний перець, сіль.

Салат Нісуаз (Salade Niçoise)

Замороженого тунця розморозити, не розпаковуючи, за ніч в холодильни- ку. Листя салату покласти в холодну воду на 30 хвилин, витягнути, висуши- ти. У квасолі обрізати кінчики, бланшувати її в підсоленому окропі 3 хвилини, воду злити, квасолю облити крижаною водою, обсушити. Тунця обсмажити на грилі по хвилині з кожного боку, нарізати скибочками. Картоплини розрізати навпіл, яйця і помідори нарізати четвертинками. Збити вінчиком усі складники заправки до стану однорідної емульсії. Викласти на тарілки листя салату, на них: квасолю, картоплю, помідори, яйця, маслини, анчоуси. Зверху викласти тунця, полити салат заправкою й подавати.

Салат Нісуаз (Salade Niçoise)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі