Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франція


На 6-8 порцій

400 г філе (або неформатних обрізків лосося), 2 ст. л. свіжого або замороженого зеленого горошку, 4 яйця, 4 ст. л. жирних вершків, 0,5 ч. л. солодкої паприки, вершкове масло, білий перець, по жмутку зелені (цибуля-трибулька, щавель, базилік, петрушка), сіль

Террін із лосося (Terrine de Saumon, Salmon Terrine)

Зелений горошок готувати на парі 5–10 хвилин, відкинути на друшляк, облити крижаною водою. Всю зелень нарізати, додати 2 ст. л. вершків, пюрувати блендером. Додати горошок, 2 яйця, посолити, поперчити, збити до однорідної маси. Рибу нарізати шматками, додати решту вершків і яйця. Посолити, поперчити, пюрувати блендером. Змастити маслом глибоку форму для запікання, викласти половину рибної маси, всю зелену суміш, потім рештки рибної маси. Накрити папером для випікання, готувати годину на парі. Дозволити терріну охолонути, поставити до холодильника. Нарізати скибочками товщиною 1 см, подавати із зеленим майонезом.

Террін із лосося (Terrine de Saumon, Salmon Terrine)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі