Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франція


На 2-3 порції

250 г гребінців, 1 невелика цибулина-шалот, 1⁄2 скл. жирних вершків, 2⁄3 скл. сухого білого вина, 1⁄2 ч. л. сухої гірчиці, копчена паприка, 1 ч. л. пасти каррі, сіль, білий перець

Крем-суп із гребінців (Velouté de Saint-Jacques au safran, Scallop Cream Soup)

Шафран залити гарячою водою, настоювати протягом 30 хвилин. Очищену і розрізану на четвертинки цибулину, гірчицю й каррі залити вином, шафрановим настоєм, довести до кипіння, проварити на повільному вогні 5 хвилин, додати гребінці, знову довести до кипіння, зняти з плити, залишити під кришкою на 3–5 хвилин. Пюрувати все в блендері, перелити в каструлю з вершками, довести майже до кипіння, посолити, поперчити розмеленим в ступці білим перцем, перемішати. Подавати з тостами, притрусивши в тарілках паприкою.

Крем-суп із гребінців (Velouté de Saint-Jacques au safran, Scallop Cream Soup)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі