Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франція


На 2 порції

1 гарбуз завбільшки з памело, 10–15 см сухого французького батона, 1 скл. курячого бульйону, 2⁄3 скл. молока, 2 жмені тертого сиру грюєр, 1 цибулина, 2 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. оливкової олії, білий перець, сіль

Гарбузовий суп (Soupe au potiron)

Зрізати верхівку гарбуза, ложкою вискоблити насіння й волокна, потім зішкребти зі стінок м’якуш. В топленому маслі обсмажити до м’якості на середньому вогні дрібно посічену цибулю, додати м’якуш гарбуза, обсма- жувати ще 10 хвилин, залити бульйоном, довести до кипіння, потім тушку- вати під кришкою 30 хвилин. Тим часом хліб наламати зручними для їжі шматочками, скропити оливковою олією, підрум’янити в духовці при 200 °C. Також у духовці підсушити протягом 15 хвилин гарбуз. У бульйон із тушкованим гарбузом влити молоко, пюрувати все блендером, посолити, поперчити. До підсушеного гарбуза влити черпак гарбузового супу, викласти шар сухариків, притрусити сиром, залити супом. Повторити в тій самій послідовності. Притрусити суп сиром, готувати 15–20 хвилин в духовці, до утворення рум’яної скоринки. Подавати з крем-фрешем.

Гарбузовий суп (Soupe au potiron)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі