Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 1-2 порції 

400 г баранини (лопатка), 2 жмені відвареного до півготовності рису (арборіо), мариноване виноградне листя, 1–2 цибулини, 1⁄2 скл. баранячого бульйону, сік 1⁄2 лимона, 1 ч. л. сушеної м’яти, дрібка зіри, сіль

Долма (Dolmades, Dolmadakia, ντολμάς)

Баранину нарізати шматочками, потім дрібно порубати ножем, додати дрібно порізану цибулю, рис, розтерти в ступці разом із сіллю грубого помелу зіру, додати сушену м’яту, влити лимонний сік, ретельно вимісити фарш. Ошпарити листя окропом, потім облити холодною водою, обсушити. Викладати начинку на листки, згортаючи їх п’ятигранними конвертиками. Викласти долму на змащені олією яруси пароварки, облити гарячим бульйоном, готувати на парі 45 хвилин. Подавати, поливши маслом або часниковим соусом (цацикі).

Долма (Dolmades, Dolmadakia, ντολμάς)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі