Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 20 порцій

½ ст мигдалю; 2 ст цукру + 8 ст л; 1,5 ст крохмалю; ½ ст соняшникової олії

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)

Мигдаль залити окропом на 15 хвилин, потім почистити від шкірки. Змішати усі сухі інгредієнти (крім 8 ст. л. цукру), влити 4 скл. води, добре перемішати. Цукор висипати на дно каструлі, дати йому частково карамелізуватись, потім, помішуючи вінчиком, довести карамель до золотисто-коричневого кольору і стану кипіння. Влити, помішуючи, карамельну суміш до паленого цукру. Постійно вимішувати на слабкому вогні, поки не загустіє. Дати охолонути, нарізати на порції.

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі

андрей, 12 Лют 2016

Рецепт снят на кухне Barba Vasilis, греческой таверны в Стамбуле.
http://barbavasilis.com/ А таверна находится на первом этаже бутик отеля Troya. http://www.troyahotelbalat.com