Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 3-6 порцій

2 карпи (по 1 кг), 2 цибулини, 1–2 стручки свіжої солодкої паприки (за бажанням), гострий перчик, 2–3 ст. л. підкопченої солодкої паприки, зелена цибуля, чорний перець-горошок, сіль

Халасле (Голасле, Halászlé)

Карпів очистити від луски, випустити і зберегти кров, випатрати, видалити зябра, промити. Відділити філе, нарізати шматками завширшки в два пальці, посолити, поперчити, присипати 1 ст. л. паприки, перемішати. Зварити бульйон: голову, плавці, хребет і хвіст залити 2 л холодної води, довести до кипіння, зняти шумовиння, всипати 1–2 ст. л. паприки, додати цибулю і перець-горошок, готувати на повільному вогні протягом години. Бульйон процідити, відтиснути всі складники через друшляк чи сито з більшими вічками (потім викинути), і знову влити до казанка. Довести до кипіння, посолити, влити кров (за бажанням), всипати нарізану півкільцями свіжу паприку, викласти шматки риби, довести до кипіння, варити на середньому вогні 10 хвилин. Притрусити суп в тарілках рубленою зеленою цибулею, подавати з білим пшеничним хлібом або локшиною.

Халасле (Голасле, Halászlé)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі