Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Італія


На 10-14 порцій

1 бараняча нога (2 кг), десяток анчоусів в олії, 1⁄3 скл. оливкової олії, 4 зубці часнику, по 4–8 гілочок розмарину, шавлії і чебрецю, чорний перець, сіль

Баранина з розмарином (Agnello al profumo di rosmarino)

Зробити зі всіх боків надрізи на баранячій нозі й нафарширувати м'ясо анчоусами. Вкласти до тих самих надрізів гілочки розмарину, чебрецю і шавлії, обкласти ногу рештою трав і стягнути все кулінарною ниткою. Змастити ногу часниковою олією (суміш оливкової олії, часникового пюре, дрібно посічених духмяних трав і чорного перцю), смажити на грилі під кришкою або запікати в духовці при 150 °С протягом 2 годин, двічі перевернувши на інший бік. Виміряти температуру всередині найгрубішої частини ноги термометром для м’яса: вона не повинна перевищувати 60 °С. Готову ногу обгорнути фольгою, накрити рушником, залишити на 30 хвилин. Нарізати тонкими скибочками, подавати з соусом (наприклад, м’ятним) і овочами.

Баранина з розмарином (Agnello al profumo di rosmarino)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі