Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Італія


На 2-4 порції

5–6 середніх картоплин, 1 яйце, 1 скл. борошна, жменя тертого пармезану, 50 г вершкового масла, кілька листочків шавлії, невеличка гілочка розмарину, 1 ч. л. солі

Картопляні ньоккі (Gnocchi di patate)

Картоплю помити, запекти в духовці на подушці із солі грубого помелу (як варіант), очистити. Пропустити крізь прес для картоплі. Картопляну масу посолити, додати дрібно порізаний розмарин, вбити яйце, всипати 1⁄3 скл. борошна, вимісити картопляне тісто. Розділити його на 3-4 частини, з кожної скачати ковбаску товщиною з палець, підсипаючи борошно, що залишилося. Ковбаски нарізувати упоперек що сантиметр, отримані грудочки тіста притиснути пальцем до зубців виделки, злегка «прокачати» по них, щоб утворився характерний рельєф. У холодну сковороду покласти масло і шавлію, обсмажити листочки на повільному вогні до появи арома- ту. Тим часом в підсоленому окропі відварити ньоккі (протягом хвилини після того як спливуть), вийняти шумівкою і перекласти в сковороду, акуратно перемішати, прогріти на сильному вогні. Подавати, притрусивши пармезаном.

Картопляні ньоккі (Gnocchi di patate)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі