Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Італія


На 4 порції

2 баклажани, 1 скл. помідорового базового соусу, 2 кульки моцарелли, 3 жмені тертого пармезану, 1 яйце, 1⁄2 скл. борошна, кілька листочків базиліку, 4–6 ст. л. рослинної олії

Баклажани по-пармськи (Melanzane alla Parmigiana)

Баклажани нарізати вздовж скибочками товщиною 5–7 мм, викласти на тарілку шарами, пересипаючи сіллю грубого помелу, зачекати годину – поки сіль не всотає зайву вологу. Баклажани обсушити паперовим рушни- ком, обкачати в борошні, потім занурити у збите яйце, злегка обсмажити в олії з двох боків, викласти на паперовий рушник. До форми для запікання викласти шарами по 2 ст. л. помідорового соусу, по 2 скибочки баклажану, 1⁄3 нарізаної скибочками моцарелли, притрусити 1⁄3 пармезану (повинно вийти три шари). Запікати в духовці при 180 °С протягом 20 хвилин. Розрізати на порції, скропити олією, присипати листочками базиліку, подавати.

Баклажани по-пармськи (Melanzane alla Parmigiana)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі