Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Італія


На 3-6 порцій

300 г гарбуза, 2⁄3 скл. перлової крупи, 1⁄2 цибулини, 50 г горгонзоли, жменя тертого пармезану, 600 мл овочевого бульйону, 50 мл сухого білого вина, 50 г вершкового масла, 2–3 ст. л. оливкової олії, сушений гострий перчик, сіль

Орзотто з гарбузом (Orzotto con zucca e gorgonzola)

Гарбуз очистити, нарізати великими кубиками, обсмажити на сильному вогні в оливковій олії з цілим гострим перчиком. Додати нарізану цибулю, готувати до м'якості на середньому вогні, потім всипати крупу і обсмажува- ти, поки вона не вбере всю олію. Влити вино, зачекати, доки крупа не вбере його. Влити ополоник гарячого бульйону, перемішати і продовжувати готувати, коли крупа вбере рідину, влити ще один. Доливати гарячий бульйон порціями у міру його вбирання, весь час помішуючи вміст сковоро- ди. Видалити перчик. З останнім ополоником бульйону орзотто посолити, додати вершкове масло, шматочки горгонзоли, збити все лопаткою, зняти з вогню. Подавати за 5–10 хвилин, притрусивши тертим пармезаном.

Орзотто з гарбузом (Orzotto con zucca e gorgonzola)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі