Увійти як член клубу Talerka
Увійти як користувач
Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.
На 4-6 порцій
Кілька жмень листочків базиліку, 4 ст. л. горіхів пінії або кедрових, 100 мл оливкової олії, по 2 ст. л. тертого пармезану і пекоріно романо, 1–3 зубці часнику, сіль
Песто по-генуезьки (Pesto alla genovese)
Горіхи підсушити на сухій сковорідці на повільному вогні. Листочки базиліку розтерти в ступці або подрібнити блендером разом із сіллю грубого помелу та часником, додати горіхи, продовжувати збивати, додаючи тонкою цівкою олію. Зберігати в закритій ємності, заливши олією на 0,5 см вище рівня соусу. Використовувати в рецептах з пастою із розрахунку: 3 ст. л. песто на 2 порції пасти.
Додати коментар
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Коментарі