Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Італія


На 1 порцію

1 порція спагеті (100 г), 2–3 скибочки гуанчіале (сиров'ялені свинячі щічки) або панчети, 10 перепелиних яєць, жменя тертого сиру пекоріно романо, 1 ч. л. оливкової олії, 1 зубець часнику, грубо мелений чорний перець, сіль

Спагеті алла карбонара (Spaghetti alla carbonara)

У підсолений окріп покласти спагеті, готувати 7 хвилин (до стану al dente). Тим часом скибочки гуанчіале нарізати впоперек смужками завширшки 1 см, викласти на холодну сковороду, додати розчавлений ножем часник, скропити олією, витоплювати жир на малому вогні, поки гуанчіале не стане прозорим. Тим часом виделкою збити яйця з сиром, посолити, поперчити, влити декілька ложок відвару з каструлі з пастою, перемішати. Спагеті перекласти в сковороду, зняти з плити, влити яєчну суміш, енергійно все перемішати до утворення однорідного яєчного соусу (при необхідності додати води з каструлі, де варилася паста), і знову злегка прогріти вміст сковороди. Подавати відразу.

Спагеті алла карбонара (Spaghetti alla carbonara)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі