Увійти як член клубу Talerka
Увійти як користувач
Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.
На 6-10 порцій
24 шт. м’якого бісквітного печива (савоярді), 2-3 ст. л. порошку какао, тертий шоколад. Для крему: 500 г м’якого вершкового сиру (маскарпоне), 1 скл. кави еспресо, 5 яєць цесарки, 5 ст. л. цукрової пудри, 1 ст. л. мадери або марсали.
Тірамісу (Tiramisu)
Відокремити жовтки від білків. Збити міксером на максимальній швидкості цукрову пудру, жовтки і вино в однорідну масу майже білого кольору. Додати сир, змішати його з яєчною сумішшю міксером на малій швидкості. Вмішати до сирної маси лопаткою рухами вгору-вниз збиті білки. Кожне печиво швидко занурити цілком в каві, викласти все на тарілку в один шар. У форму, яка пасуватиме до розміру і висоти печива, викласти шар крему, шар печива, знову шар крему. Притрусити порошком какао, потім знову викласти шар крему, шар печива, шар крему. Притрусити тертим шоколадом і какао, витримати в холодильнику щонайменше 5 годин. При подачі нарізати на порції.
Додати коментар
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Коментарі