Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4-6 порцій

1 кг свинячої грудинки з реберцями, свиняча шкіра (за бажанням), 1 скл. червоної квасолі, 1 солодкий перець, 3–4 консервованих у власному соку помідори з соком, 1–2 ст. л. смальцю, 1 цибулина, 1 головка часнику, 1 сушений перчик чилі анчо, по 1⁄2 ч. л. кумину і орегано, кінза, чорний перець, сіль

Квасоля зі свининою (Frijoles Charros)

Квасолю замочити на ніч у холодній воді. Вранці у свіжій воді довести до кипіння, зняти піну, додати цибулю, часник, свинячу шкіру, готувати під кришкою 1,5 години на повільному вогні. Тим часом чилі залити окропом, залишити на годину, потім дрібно нарізати. З каструлі з квасолею дістати овочі, варену свинячу шкіру нарізати невеличкими шматочками і повернути до каструлі. Свинину нарізати невеличкими шматками, обсмажити на сильному вогні з ложкою жиру. Всипати кумин, дрібно посічену цибулю, обсмажити до м’якості цибулі, всипати посічений часник, за хвилину додати нарізаний маленькими кубиками солодкий перець, поперчити, додати перець чилі, помідори, орегано. За декілька хвилин влити сік із банки з помідорами, суміш злегка уварити, перекласти до квасолі в каструлю, посолити, готувати 40 хвилин під кришкою. При подачі притрусити квасолю зі свининою посіченою кінзою.

Квасоля зі свининою (Frijoles Charros)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі