Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 5 порцій

200 г пшеничного цільнозернового борошна, 200 г закваски (або 10 г свіжих дріжджів, або 6 г сухих), 1 груша, жменя родзинок без кісточок, 1 яйце, 100 г теплого молока, 1,5 л олії з виноградних кісточок для фритюру, 2 ст. л. рому (за бажанням), 1 ст. л. цукру, цукрова пудра, 1⁄2 ч. л. солі

Різдвяні пампушки (Oliebollen)

Просіяне борошно змішати з закваскою, влити 400 г води, залишити тісто під харчовою плівкою на 2 години, поки його об’єм не збільшиться вдвічі. Тим часом дрібно посікти родзинки, замочити в ромі. Грушу очистити і нарізати маленькими кубиками. Жовток змішати з цукром, посолити, влити молоко, перемішати, все перелити в тісто, що піднялося, змішати з іншими складниками до однорідної маси. Білок збити в піну, додати до тіста і делікатно перемішати. Смажити пампушки по декілька хвилин з обох боків в розігрітій до 180 °C олії, викладаючи по 1 ст. л. тіста. Щойно пампухи зарум’яніють, витягнути їх шумівкою, викласти на паперовий рушник, потім притрусити цукровою пудрою. Подавати по 3 штуки на порцію.

Різдвяні пампушки (Oliebollen)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі