Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 2 порції

200 г яловичої вирізки (конусоподібна частина), 1 скл. сметани, 1 ст. л. порошку з сушених грибів (за бажанням), 1 цибулина, 4 ст. л. топленого масла або смальцю, 1 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. борошна, чорний перець, сіль

Біфстроганов (Le bœuf Stroganov)

Дрібно посічену цибулю обсмажити на середньому вогні до м’якості в половині масла, всипати грибний порошок, перемішати. Додати сметану, гірчицю, посолити, поперчити, прогріти, зняти соус з вогню, накрити кришкою. М’ясо, зачищене від плівки, нарізати впоперек тонкими скибочками, потім соломкою. Обваляти в борошні, обсмажити в маслі на сильно- му вогні до утворення легкої скоринки, додати в сметанний соус, прогріти, дати постояти під кришкою 10 хвилин. Подавати з хрусткою картопляною соломкою, відвареною широкою локшиною або гречкою.

Біфстроганов (Le bœuf Stroganov)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі