Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4 порції

1 скл. білої астурійської квасолі, по 200 г ковбас морсильї й чорізо і свинячої грудинки, 1 цибулина, 2 ст. л. оливкової олії, 4 зубці часнику, дрібка шафрану, сіль

Астурійська фабада (Fabada asturiana)

Квасолю замочити на ніч. Вранці залити квасолю 1 л свіжої холодної води, додати грудинку й чорізо, часник, цибулю, довести до кипіння, зняти піну, влити олію, готувати на повільному вогні 30 хвилин. Тим часом дрібку підсушеного шафрану розтерти в ступці з сіллю грубого помелу, залити ополоником бульйону з каструлі. За 10 хвилин шафрановий настій влити в каструлю, долити 1 скл. холодної води, покласти морсилью, посолити, готувати ще 30 хвилин. Цибулю і часник видалити, 1-2 ополоника квасолі розім'яти товкачиком, повернути назад до каструлі й загустити суп. Накрити кришкою, настоювати 30 хвилин. Нарізати ковбасу і грудинку шматочками, розкласти по тарілках, залити супом, подавати.

Астурійська фабада (Fabada asturiana)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі