Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4 порції

4–6 картоплин, 6–7 яєць,1 цибулина, 1 зубуць часнику, 1 скл. оливкової олії, чорний перець, сіль

Картопляна тортилья (Tortilla de patatas)

Картоплю помити, очистити, нарізати нерівними тонкими шматочками. На середньому вогні у великій сковороді обсмажити в олії неочищений зубець часнику, за декілька хвилин збільшити вогонь і додати картоплю. За 3–4 хвилини всипати нарізану півкільцями цибулю, перемішати, смажити все в олії хвилин п'ять, потім відкинути на друшляк (часник викинути). У глибокій мисці збити яйця, перекласти туди картоплю з цибулею, посолити, поперчити, перемішати. У сковороді меншого діаметру (20 см), але з високими стінками, нагріти 2–3 ст. л. олії, вилити суміш яєць, картоплі та цибулі і готувати на середньому вогні, формуючи лопаткою краї тортильї (від центру сковороди до країв). Потім, коли яєчна суміш почне загусати, лопаткою підняти краї тортильї по всьому периметру, сковороду накрити тарілкою більшого діаметру і одним рухом перегорнути все на тарілку. Потім зсунути тортилью з тарілки назад до сковорідки, підбираючи краї паляниці по периметру. За декілька хвилин знову накрити сковорідку тарілкою, знову перегорнути і знову зсунути тортилью з тарілки в сковорід- ку. Протягом готування тортилью перегорнути таким чином тричі. Викласти тортилью на підігріту тарілку, дати «відпочити» 3–5 хвилин, розрізати на 4 частини і подавати.

Картопляна тортилья (Tortilla de patatas)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі