Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 2 порції

12 сирих креветок, 1 л курячого бульйону, жменя «солом’яних» грибів або маленьких печериць, 4–6 свіжих гострих перчиків, 1 скибочка кореня галангалу, 1 ч. л. пальмового цукру, сік 1 лайму, 3 ст. л. тайського рибного соусу, 1 ст. л. тамариндової пасти, 6–8 листочків кафірського лайму, 4 пагінця лимонної трави, кінза

Том ям кунг (Tom Yam Goong, ต้มยำกุ้ง)

Креветки очистити (панцирі і голови зберегти, кишкову жилку видалити), промити, відкласти. До киплячого бульйону додати нарізаний перчик і галангал, розламані листочки кафірського лайму, нарізати вздовж пагінця лимонну траву, креветкові панцирі і голови, цукор – готувати на повільному вогні 20 хвилин. Тим часом тамариндову пасту розвести черпаком бульйону до однорідної маси. Вийняти все шумівкою із каструлі, додати до супу тамариндову пасту, влити рибний соус і сік, додати листочок лайму, гриби і креветки, довести до кипіння, накрити посудину і настояти суп 10 хвилин. Подавати, притрусивши подрібненою кінзою і дрібно рубленим гострим перцем. Прісний відварений рис подати окремо.

Том Ям с креветками (Tom Yam Goong, ต้มยำกุ้ง)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі