Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 6-8 порцій

3,5 кг свинячого окосту. Для маринаду: 100 г солі, 25 г цукру, 1 лавровий лист, 1 ст. л. ягід ялівцю, 1⁄2 ч. л. чорного перцю- горошку.

Шинка (Буженина, Uzenina, Schinken, Szynka, Šunka)

Приготувати маринад: 2,5 л води довести до кипіння, додати всі необхідні складники, за 10 хвилин прибрати з вогню, процідити, залишити вистигати. Окіст занурити в холодний розсіл, накрити тарілкою з гнітом на ній, поставити маринуватися до холодильника на 5–7 днів. Окіст обсушити, викласти на шар овочів (тут: цибуля) в сковорідці, запікати на грилі або в духовці 15 хвилин при 250 °C, потім ще 2 години при 150 °C. М'ясо накрити фольгою, коли охолоне – нарізати скибочками, подавати з соусом із вершків та хрону.

Шинка (Буженина, Uzenina, Schinken, Szynka, Šunka)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі