Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 15-20 порцій

1,3 кг кабачків, 2 цибулини, 1 морквина, 1 зубець часнику, 1 ст. л. томатної пасти, 4–6 ст. л. рослинної олії, 1-2 ст. л. яблучного оцту, сушений гострий перчик, 1 ч. л. цукру, 1–2 ч. л. солі

Кабачкова ікра

Кабачки помити, очистити, нарізати впоперек скибочками товщиною з палець. Викласти на деко, вистелене папером для випічки. Запікати в духовці 20–30 хвилин при температурі 200 °С . Тим часом обсмажити в олії часник та перець (цілком) на повільному вогні до появи аромату, додати нарізану скибочками моркву, смажити кілька хвилин на середньому вогні, всипати нарізану півкільцями цибулю, готувати до м’якості, перчик викинути. Посолити, додати цукор, томатну пасту, обсмажити протягом години, влити оцет, ретельно перемішати, зняти сковорідку з вогню. Спечені кабачки змастити з одного боку олією, підрум’янити 5 хвилин під грилем духовки, перекласти до друшляка на 10 хвилин, щоб стекла зайва рідина. Кабачки й обсмажену цибулю з морквою пюрувати блендером до утворен- ня однорідної маси. Розкласти до стерилізованих банок, закрити, зберігати в темному прохолодному місці. Подавати ікру холодною – як перекуску чи мастило на хліб.

Кабачкова ікра

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі