Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4-6 порцій

200 г філе морського чорта, 300 г кальмарів або невеличких восьминогів, дюжина мідій (свіжих або заморожених), 1 цибулина, 1–2 стебла селери, 2 банки консервованих помідорів з соком (по 400 г), 2⁄3 скл. сухого білого вина, 4 ст. л. оливкової олії, 2–4 зубці часнику, базилік (або зелень петрушки), чорний перець, сіль

Чоппіно (Cioppino, Ciuppin)

Морепродукти уночі розморозити в холодильнику, якщо вони заморожені. Часник розчавити ножем, в ронделі обсмажити на повільному вогні в олії, викинути. Всипати і обсмажити до м’якості дрібно нарізану цибулю і стебло селери. Додати кальмарів, декілька хвилин обсмажувати на сильному вогні. Покласти в каструлю і розім’яти помідори, за декілька хвилин влити вино, довести до кипіння, влити томатний сік, знову довести до кипіння, готувати на повільному вогні 40 хвилин. Посолити, поперчити, додати нарізану шматками рибу, очищені і промиті мідії, довести до кипіння, накрити кришкою, готувати декілька хвилин на повільному вогні. Викинути мідії, що не розкрилися, всипати дрібно посічену петрушку, перемішати. Розлити юшку по тарілках, скропити оливковою олією, подавати з підсушеним хлібом.

Чоппіно (Cioppino, Ciuppin)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі