Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 3-4 порції

5 скибочок підчеревини (бекону), 3 свіжої качани кукурудзи або стільки ж замороженої, 0,5 л курячого бульйону, 200 мл жирних вершків, 1 картоплина, 1 цибулина, 1 ст. л. кукурудзяного борошна, 1 ст. л. свинячого жиру, 2 сушених перці чилі анчо, 1⁄2 лайму (за бажанням), гілочка чебрецю

Чаудер із кукурудзою й беконом (Bacon Chili Corn Chowder)

Перці поламати, очистити від насіння, прогріти на сухій сковорідці, залити 1⁄4 окропу, настоювати півгодини. Тим часом на повільному вогні витопити жир із підчеревини, обсмажити її до стану хрустких чипсів, викласти на паперовий рушник. Перець разом із відваром, жменею кукурудзяних зерен і двома черпаками бульйону збити блендером до однорідності. У тому самому казанку, в якому смажилася підчеревина, у ложці жиру від смажен- ня обсмажити до м’якості дрібно порізану цибулю, всипати борошно, обсмажити протягом хвилини, влити перцеву суміш, додати чебрець, довести до кипіння. Додати нарізану середніми кубиками картоплю, решту зерен кукурудзи, влити залишки бульйону, довести до кипіння, готувати на середньому вогні 20 хвилин (для більшої густини можна розім’яти видел- кою частину картоплі). Викинути чебрець, влити вершки, всипати половину нарізаної підчеревини, прогріти. Зняти суп з плити, настоювати під криш- кою 10 хвилин. Подавати, притрусивши крихтами бекону й скропивши лаймовим соком.

Чаудер із кукурудзою й беконом (Bacon Chili Corn Chowder)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі