Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 2 порції

300 г борошна, 11⁄2 ст. л. сухих дріжджів, 2–3 помідори у власному соку, 2 ст. л. тертого пармезану, 1 кулька моцарелли «буффало», 8–12 листочків базиліку, 13⁄4 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. цукру, 13⁄4 ч. л. солі

Піца Маргарита в бруклинському стилі (Pizza Margherita)

Змішати просіяне борошно з цукром, сіллю, дріжджами, влити олію і 250 г води. Вимішувати міксером 5 хвилин на 3-й швидкості, потім 10 хвилин – на максимальній. Накрити тісто харчовою плівкою, дозволити йому піднятися удвічі протягом 1,5–2 годин. Тим часом приготувати соус: протерти крізь сито помідори. Розігріти духовку разом із каменем для піци до максимальної температури. Тісто розділити на частини, злегка притрусити борошном і обім’яти, розтягнути руками на столі і перенести на лопату, злегка притрушену борошном. Розподілити на коржі 1⁄2 помідорового соусу, присипати половиною пармезану, викласти половину моцарелли, нарізаної кружальцями. Таким самим чином зібрати другу піцу. Випікати в духовці на камені для піци при максимальній температурі до утворення рум’яної скоринки і запікання сиру. Дістати піцу з духовки, скропити оливковою олією, розрізати ножем для піци на 4 частини, присипати листочками базиліку і подавати.

Піца Маргарита в бруклинському стилі (Pizza Margherita)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі