Увійти
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 2-4 порції

1 кг нерозрізаних свинячих реберець, цедра 1 апельсина, 2⁄3 скл. апельсинового і 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. меду, 1 ст. л. тамариндової пасти, 3 ст. л. темного рисового оцту, 3 ст. л. світлого соєвого соусу, 1 ст. л. кунжутної олії, 1 ч. л. коричневого цукру, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 2 сушених гострих перчики, 1 ч. л. насіння коріандру, 2 зубці часнику, 1 ч. л. китайської суміші «5 спецій», чорний перець, сіль

Свинячі реберця на грилі з китайським соусом барбекю

Змішати олію, лимонний сік, соєвий соус, чорний перець, коріандр і сушений чилі. Натерти реберця цим маринадом, скласти їх до пакету або обгорнути харчовою плівкою, залишити маринуватися на ніч. Зварити глазур: довести до слабкого кипіння суміш соку, цедри, меду, оцту, часникового пюре, цукру і китайської суміші. Проварити, помішуючи, при слабкому кипінні 15 хвилин, процідити, додати тамариндову пасту, загусти- ти крохмалем, вливаючи тонкою цівкою і помішуючи 2 ст. л. суміші крохмалю і води (в пропорції 1:3). Проварити кілька хвилин до загусання, посолити, поперчити. Викласти реберця на решітку гриля, смажити 10–15 хвилин, двічі перевертаючи. Змастити пензликом з усіх боків глазур’ю, готувати ще 20–30 хвилин, перегортаючи і змащуючи час від часу. Реберця нарізати впоперек, подавати з салатом, селерою і пивом.

Свинячі реберця на грилі з китайським соусом барбекю

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі