Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 12-14 шт.

300 г баранини (лопатка), 150 г гарбуза, 1½ скл. пшеничного борошна, 1 яйце, 1–2 цибулини, 80 г курдюка, зіра, чорний і червоний гострий перець, сіль

Манты (Manti, 만두)

До просіяного борошна вбити яйце, влити 50 мл крижаної води, посолити, вимісити тісто, загорнути в харчову плівку, поставити до холодильника на півгодини. Баранину зняти з кістки, зачистити від плівок, посікти ножем до розмірів зерен гречки. Гарбуз очистити, нарізати дрібними кубиками. Цибулю очистити, дрібно нарізати, посолити сіллю грубого помелу, пом’яти руками, щоб пустила сік. Прянощі підсушити на повільному вогні на сухій сковороді, потовкти у ступці з сіллю грубого помелу. До фаршу з цибулею додати гарбуз і дрібно нарізаний курдюк, влити 50 мл крижаної води, вимісити фарш. Тісто розкачати ковбаскою, нарізати шматочками 1 см. Кожен шматочок розкачати в кружальце так, щоб краї були тоншими за середину. Викладати на кружальця тіста по 1 ст. л. начинки, защипувати їх «косичкою». Викласти манти на змащені олією яруси пароварки, готувати на парі 45 хвилин. Подавати відразу, з розтопленим маслом і катиком (або сметаною).

Манты (Manti, 만두)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі